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佐藤商店は地酒とワインを専門とするリカーショップです。

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豊賀とよか高沢酒造 長野県小布施町

    
長野の小布施に首都圏では無名だが、女性杜氏が福島県の某実力酒を彷彿させる旨いお酒を作っていると仲間の酒屋さんから噂を聞き、早速ネットで取り寄せ味見をしたことが始まり。
一口飲んでその高級メロンのような果実を思わせる旨味とスッと消える切れ味に驚愕。すぐに取引のお願いをしました。
少量生産で現時点でお分けできるお酒はないと言われましたが蔵元に無理に無理を言って特別にお酒を分けていただき取引がスタートした今でも忘れがたいお酒。(その節は賀代子専務本当に有難うございましたm(__)m)

今の日本酒のトレンドというべき華やかな旨口系の無濾過生原酒ですが、他の生原酒と一線を画す素晴らしいお酒です。取扱い当時は女性杜氏が本当に造っているのかと疑った程とても洗練された酒質です。現在はご主人様と二人体制で酒造りをされているとのこと。
生産量が少なく限定品はすぐに完売してしまいますが、今後が楽しみな蔵元様です。

●高沢酒造様公式ブログ 

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 豊賀「天女のしずく」
直汲み純米大吟醸・無濾過生原酒
原料米:美山錦100%
精米歩合:49%
使用酵母:長野D酵母
日本酒度:+2
酸度:1.4
アルコール度数:17%
数量限定品
要冷蔵

 720ml 1980円 1800ml 3564円
(税込み)

 豐賀・「天女のしずく」
中取り純米大吟醸・無濾過生原酒
  原料米:長野県産美山錦100%
精米歩合:49%
使用酵母:長野D酵母
日本酒度:+1
酸度:2.0
アルコール度数:17%
数量限定品
要冷蔵


お蔭様で完売しました。
720ml 1920円 1800ml 3730円
(税込み)

 豐賀・「天女のしずく」
中取り純米吟醸・無濾過生原酒
28BY


原料米:長野県産美山錦100%
精米歩合:59%
使用酵母:長野C酵母
日本酒度:+1
酸度:2.0
アルコール度数:17%
数量限定品
要冷蔵


お蔭様で完売しました。
 720ml 1602円 1800ml 3096円
(税込み)


 豐賀・「天女のしずく」
無濾過純米酒・秋あがり
原料米:長野県産米100%
精米歩合:70%
使用酵母:協会1401
日本酒度:+5
酸度:1.9
アルコール度数:17%

数量限定品
要冷蔵


お蔭様で完売しました。
 720ml 1380円 1800ml 2680円
(税込み)

 豐賀・直汲み・純米無濾過生原酒
白ラベル
お蔭様で完売しました。
 720ml 1296円 1800ml 2592円
(税込み)

 豊賀「天女のしずく」
瓶燗火入れ・特別純米酒
原料米:ひとごこち91%
JJJJJJJ美山錦:9%
精米歩合:59%
使用酵母:長野C酵母
日本酒度:±0
酸度:2.1
アルコール度数:17%
数量限定品

お蔭様で完売しました。
 720ml 1380円 1800ml 2850円
(税込み)

 豊賀「天女のしずく」
直汲み純米・無濾過生原酒
豊賀にしては異色の辛口仕立て!

原料米:長野産しらかば錦100%
精米歩合:70%
使用酵母:長野C酵母
日本酒度:+6
酸度:1.9
アルコール度数:18%
数量限定品
要冷蔵


お蔭様で完売しました。
 720ml 1260円 1800ml 2520円
(税込み)

 豊賀・特別純米酒
氷温熟成生原酒24BY
原料米:しらかば100%
精米歩合:59%
使用酵母:長野C酵母
日本酒度:−2
酸度:2.0
アルコール度数:17%
数量限定品
要冷蔵

お蔭様で完売しました。
 720ml 1365円  1800ml 2625円
(税込み)

 豊賀・直汲み・純米吟醸酒
無濾過生原酒
原料米:美山錦100%
精米歩合:58%
使用酵母:長野C酵母
日本酒度:+4
酸度:1.6
アルコール度数:17%
数量限定品
要冷蔵

お蔭様で完売しました。
  720ml 1674円 1800ml 3186円
(税込み)

 豊賀・特別純米酒24BY
中取り・無濾過生原酒
原料米:しらかば錦100%
精米歩合:59%
使用酵母:長野C酵母
日本酒度:−2
酸度:1.4
アルコール度数:17%

数量限定品
要冷蔵

お蔭様で完売しました。
 720ml 1417円 1800ml 2730円
(税込み)

 豊賀・純米吟醸ひやおろし
美山錦
原料米:美山錦100%
精米歩合:49%
使用酵母:長野D酵母
日本酒度:±0
酸度:1.9
アルコール度数:17%

要冷蔵品  秋季限定品
お蔭様で完売しました。
 720ml 1580円  1800ml 2980円
(税込み)

 豊賀・特別純米酒ひやおろし
ひとごごち
原料米:ひとごごち90%、美山錦10%
精米歩合:59%
使用酵母:長野C酵母
日本酒度:±1
酸度:1.9
アルコール度数:17%

要冷蔵品  秋季限定品
お蔭様で完売しました。
 720ml 1380円  1800ml 2625円
(税込み)

 豊賀・特別純米酒ひやおろし
しらかば錦
原料米:しらかば錦
精米歩合:59%
使用酵母:長野C酵母
日本酒度:−2
酸度:2.0
アルコール度数:17%

要冷蔵品  秋季限定品

お蔭様で完売しました。
 720ml 1365円  1800ml 2625円
(税込み)

 豊賀・直汲み・特別純米酒
無濾過生原酒
原料米:しらかば錦
精米歩合:59%
使用酵母:長野C酵母
日本酒度:±0
酸度:2.1
アルコール度数:17%

要冷蔵品 限定品
お蔭様で完売しました。
 720ml 1365円  1800ml 2625円
(税込み)

 豊賀・本醸造・無濾過生原酒25BY
原料米:協会701
精米歩合:70%
使用酵母:長野C酵母
日本酒度:±0
酸度:2.2
アルコール度数:19%

要冷蔵品 限定品

お蔭様で完売しました。
 720mL 1242円  1800ml 2484円
(税込み)


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  ●日本酒
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