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佐藤商店は地酒とワインを専門とするリカーショップです。

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玉川木下酒造 京都府久美浜

京都府の北部、久美浜町という日本海に面した町に蔵はあります。イギリス出身の杜氏、フィリップ・ハーパー氏を中心に天然酵母を使用した山廃仕込みを得意とした酒蔵です。
山廃仕込みのお酒は沢山ありますが、
乳酸、酵母共に無添加のお酒は大変珍しく全国でも数十件だそうです。
山廃のお酒は沢山ありますが木下酒造さんの山廃は他には真似のできない個性的な旨味があります。
2011年夏に玉川の山廃・無濾過生原酒を飲んだ時はその濃厚な旨味と素晴らしいキレ味に衝撃を受けお取引をお願いしました。
超個性的で毎年進化する玉川のお酒には目が離せません。山廃仕込みの新境地を切り開く要注目のお酒です!
 
 

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 玉川・山廃仕込み・純米大吟醸・無濾過生原酒
玉龍(ぎょくりゅう)
要冷蔵品  数量限定品

アルコール度数:18度
精米歩合:50%
 720ml g4,050円 1800ml 8,100円
(税込み)

 玉川・純米大吟醸・無濾過生原酒
要冷蔵品  数量限定品
 720ml g4050円(税込み)

 川・純米吟醸・無濾過生原酒
雄町
旨味のバランスが良く、コクもたっぷり。
上質でボリュームのある旨味を堪能できます。


アルコール分:18度以上~19度未満
原料米:雄町100%

精米歩合:60%
仕込み水:城山の湧水使用

要冷蔵品  数量限定品
 720ml 1728円 1800ml 3456円
(税込み)

 川・純米吟醸・無濾過生原酒
祝(いわい)
アルコール分:18度以上~19度未満
原料米:祝100%

精米歩合:60%
仕込み水:城山の湧水使用

要冷蔵品  数量限定品
 720ml 1620円 1800ml 3240円
(税込み)

 川・山廃純米・無濾過生原酒
白ラベル


発酵の限界まで挑んだアルコール度数21度のガツン系日本酒!
まさに凝縮された「旨味」の塊。
ウマいっ!と唸らせる味わい!


アルコール分:21%
原料米:北錦100%

精米歩合:66%
仕込み水:城山の湧水使用
要冷蔵品  数量限定品
 720ml 1620円 1800ml 3240円
(税込み)

 玉川・手つけず原酒
純米吟醸・無濾過生原酒 日本晴

「一瞬」を詰めた逸品!
本来、蔵人にしか味わえない一瞬を日本酒ファンにお届けする「手つけず原酒」シリーズ。発酵中に発生する炭酸ガスは、搾った瞬間から逃げて行きます。このガスを逃がさないよう、直接搾り機の出口で酒を手詰めし、その瞬間に打栓。瓶詰め後の二次発酵で生まれる炭酸ガスではなく、本発酵の炭酸ガスを楽しめる、珍しい限定シリーズです。炭酸の刺激が爽やかなパンチを感じさせる無ろか生原酒「手つけず原酒」は、食前酒に最適です。
アルコール分:17度以上18度未満
原料米:日本晴100%

精米歩合:60%
仕込み水:城山の湧水使用
要冷蔵品 数量限定品

 720ml 1944円(税込み)

 玉川・特別純米酒 無濾過生原酒
キレる旨味の後に美味しい渋味が残ります。
玉川と言えば山廃ですが、速醸の無濾過生原酒も"玉川らしさ"が出ていい感じです。
知る人ぞ知る、一年に一度だけのレアな逸品です。


要冷蔵品



 720ml 1458円 1800ml 2729円
(税込み)

 川・山廃純米・無濾過生原酒
北錦 
限定品
米と麹と水と蔵に住み着いている微生物のみで醸された自然仕込の純米酒。
自然の恵みである豊かな酸と旨味が楽しめます。


地元農家さん栽培の地品種「北錦」100%。
ここの田んぼの周りには、清流にのみ生息する水草「梅花藻(ばいかも)」が日本でも一番多いと言われる程沢山生息しています。

原料米:北錦100%

精米歩合:66%
仕込み水:城山の湧水使用
要冷蔵品
 720ml 1404円 1800ml 2808円
(税込み)

 玉川・山廃仕込み・本醸造ひやおろし
 要冷蔵品  数量限定品

常温、ぬる燗がおすすめ。
 720ml 1242円 1800ml 2484円
(税込み)


 玉川山廃純米酒ひやおろし
蔵に住み着いている微生物のみで行った「自然仕込み」の純米酒を、夏を越した段階で生詰めしたお酒。
原酒ではなく程よいアルコール加減で吞みやすくなっています。
厚めの酒器で、常温またはお燗でこのお酒の良さが味わえると思います。


アルコール分:17度以上18度未満
原料米:北錦100%

精米歩合:66%
仕込み水:城山の湧水使用
要冷蔵品  数量限定品
お蔭様で完売しました。
 720ml 1337円 1800ml 2674円
(税込み)

 玉川・大吟醸・無濾過生原酒


要冷蔵品


数量限定品
 720ml 2308円 1800ml 4616円
(税込み)


 玉川・大吟醸・金賞受賞酒23BY
23BY全国新酒鑑評会金賞受賞!
「玉川」の大吟醸部門で最も飲まれ、玉川の輸出商品トップバッターとして海外でも人気の商品。口にふくんだときの滑らかでしっとりした舌触りと品のある香り、長く続く上品な旨味の余韻をお楽しみ下さい。スパイシーなエスニック料理とも意外な相性のよさを見せます。

アルコール分:16度以上17度未満
原料米:兵庫産山田錦100%

精米歩合:50%
仕込み水:城山の湧水使用

お蔭様で完売しました。
  720ml 2500円(税込み) 箱付き
 玉川・山廃純米VINTAGE
「玉川」特約店でも一部の酒販店だけに流通している限定品です。超レアですよ~! 
数量限定品


お蔭様で完売しました。
 1800ml  3000円(税込み)

 川・純米吟醸・無濾過生原酒
「Ice Breaker」
 
玉川の夏の風物詩「アイスブレーカー」またの名を「ペンギンちゃん」は、暑い盛りに大き目のグラスに氷を入れ回し、上から「アイスブレーカー」をそそぐと、立ち上がる香りは清涼感溢れる爽快さ。

「夏の時期に日本酒はちょっと・・・」そういうお客様にこそ、是非飲んでいただきたいお酒です!
500mlは二人で楽しんで、ちょうど飲み切れるサイズですよ~♪

要冷蔵品 数量限定

恐れ入りますが、予約注文、取り置きはお断りしております。


 500ml 1188円 1800ml 3240円
(税込み)

 玉川山廃本醸造無濾過生原酒
 驚きのコスパ炸裂!
自然仕込みシリーズで最もお求めやすい価格ですが、
一番「玉川らしい」お酒かもしれません。
このお酒は定番の本醸造にブレンドしているお酒でもあり、かなり高品質で評価も高いお酒なのです。
濃厚な旨味が口の中に広がり、スッキリとキレて長い余韻に浸れます。
 熟成にも適しており、熟成させてこそこのお酒の本来の姿が見えるかもしれません。
常温、ぬる燗、上燗、熱燗、飛び切り燗、燗冷やしなど色々と楽しめる懐のの広いお酒です。

アルコール分:20度以上21度未満
麹米:五百万石 精米歩合:65%
掛米:日本晴 精米歩合:68% 

仕込み水:城山の湧水使用
要冷蔵品 限定品

 720ml 1242円  1800ml 2484円
(税込み)

 玉川純米吟醸コウノトリラベル
無濾過生原酒
要冷蔵品 限定品

お蔭様で完売しました。
 720ml 2203円 1800ml 4406円
(税込み)

 川・自然仕込・生もと純米酒
無濾過生原酒・コウノトリラベル
 
アルコール分:
  20度以上21度未満
原料米:五百万石100%

精米歩合:77%
仕込み水:城山の湧水使用
要冷蔵品

コウノトリを育む農法で栽培された無農薬五百万石を酵母無添加の自然仕込みで造られたお酒・奥行き深い味。
このお酒の売上の一部はこうのとりの野生復帰を応援するため「豊岡市のコウノトリ基金」に寄付されます。


お蔭様で完売しました。
720ml 1678円  1800ml 3358円
(税込み)

 五百万石山廃無濾過生原酒
限定品
 
アルコール分:
  20度以上21度未満
原料米:五百万石100%

精米歩合:66%
仕込み水:城山の湧水使用
要冷蔵品

★ハーパー杜氏から一言
綺麗な酸、しっかりとした旨味


お蔭様で完売しました。
720ml 1404円  1800ml 2808円 
(税込み)

玉川・雄町・山廃・無濾過生原酒


アルコール分:18度以上19度未満
原料米:雄町100%

精米歩合:66%
仕込み水:城山の湧水使用
要冷蔵品

雄町米で仕込む大変珍しい山廃仕込みの純米酒。
一年に一回の
超限定バージョンです。
トロミ感がある特有の濃厚な旨味、じんわりとキレる余韻が楽しめます。
色々な山廃を仕込んでいますがこの「雄町」は木下酒造様が一押し
している山廃仕込みのお酒です。

お蔭様で完売しました。

720ml 1620円 1800ml 3240円
(税込み)

 玉川・特別純米酒
   

二年近く蔵で熟成させてから出荷! 温めてなお良し!!
蟹で有名な丹後半島ですが、蔵から2、3分の久美浜湾では牡蠣の養殖も盛んです。よく切れる旨酒の「玉川 特別純米酒」と地元の海産物は、こたえられない組み合わせ。常温でも美味しく飲めますが、燗で楽しむファンが多いようです。玉川らしく、飲み飽きすることのない酒です。

 720ml 1350円  1800ml 2700円 
(税込み) 

玉川・北錦・山廃純米・無濾過生原酒
 
アルコール分:
  19度以上20度未満
原料米:北錦100%

精米歩合:66%
仕込み水:城山の湧水使用
要冷蔵品

に住み着いている微生物のみで行った「自然仕込み」の純米酒。自然の恵みである豊かな酸と旨味が楽しめます。

地元農家さん栽培の地品種「北錦」100%。
ここの田んぼの周りには、清流にのみ生息する水草「梅花藻(ばいかも)」が日本でも一番多いと言われる程沢山生息しています。


720ml 1404円  1800ml 2808円 
(税込み)
 


袋」玉川・純米吟醸
無濾過生原酒
 限定品

アルコール分:17度以上18度未満
原料米:五百万石100%

精米歩合:60%
仕込み水:城山の湧水使用
要冷蔵品

お酒の味わいは毎年違います。それは酒造りすべてが自然の恵みであるからです。どんな酒になるのかまるで楽しみと想像がいっぱいつまった福袋のよう・・・ 今年もそんな"福袋"を開けてみて下さい。

「玉川」といえば山廃・無濾過生原酒を想い浮かべますが、普通のお酒もかなりいけます!
日本海がすぐそこにある酒蔵とあって魚介料理に合わせやすい芳醇辛口酒に仕上がっています。
しっかりとした酸とキレの良い味わい、静かに優しく消えていく余韻ははさすが「玉川」といえる新酒ながらも驚く程の出来栄えです。

お蔭様で完売しました。
720ml 1512円  1800ml 3024円 
(税込み)
 

玉川・人喰い岩 特別本醸造生酒
要冷蔵品

季節限定品
 720ml 1295円  1800ml 2370円 
(税込み)
 

川・しぼりたて本醸造生原酒 
 
アルコール分:
  18度以上19度未満
原料米:麹米/五百万石
    掛米/日本晴、他
精米歩合:65、68%
仕込み水:城山の湧水使用
要冷蔵品

米の出来や質は自然に影響され、毎年変わります。そのため杜氏と蔵人にとって酒造期の初めは、その年の酒造りの形を必死で探す戦いのような時期です。玉川の「しぼりたて」は、その年一番最初に仕込んだ酒を世に問う、いわば挑戦状のような酒。フレッシュな旨みと、口に含むと広がる豊潤なコクと酸味が魅力です。手間ひまかけ、丁寧に造った原酒はコストパフォーマンスの高さで地元の人気者。

お蔭様で完売しました。
720ml 1080円  1800ml 2160円 
(税込み)
 

 玉川・やんわり山廃純米酒

燗酒で冴えるお酒!

アルコール度数の低い酒ながら、飲むほどに独特の軽さと深みが不思議な調和を醸し出し、その中に忍びこんでくる旨味が癖になる、まさに「やんわり」とした味わい。やさしいのに、飲んだあとの満足感もしっかり。お酒に強くない方にも、体にやさしい酒で毎日の晩酌をという方にもお奨め。常温、またはぬる燗で。食事の味を引き立て、箸も杯も進みます。

入荷待ち

 720ml 1080円  1800ml 2160円 
(税込み)
 

 玉川・本醸造酒 23BY
   
アルコール分:
  15度以上16度未満
原料米:麹米/五百万石
    掛米/日本晴、他
精米歩合:65、68%
仕込み水:城山の湧水使用

昔から変わらず玉川の大黒柱。リーズナブルな価格ながら丁寧な手造りで、ブレンドした「自然仕込」山廃の隠し味がきいています。飲みごろの温度帯が広く、家庭料理に合う贅沢な晩酌酒として地元で人気の商品。晩酌が習慣を超えてクセになってしまう旨酒です。

720ml 816円  1800ml 1927円 
(税込み)

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